El Patio
La Filosofia
Elevant l'essència mediterrània
"La honestidad es nuestro principal ingrediente. Trabajamos mano a mano con agricultores locales para traer lo mejor de cada estación a su mesa."
Un patio interior lleno de encanto en pleno Eixample. Cocina de mercado con productos de proximidad, carta cambiante según la temporada y una selección de vinos naturales de pequeños productores.
Capacitat
Fins a 60 comensals
Adreça
Carrer de Provença 234, Barcelona
Gastronomia
Una experiència per als sentits
Exploreu la nostra acurada selecció de plats mediterranis, elaborats amb productes de temporada i una dedicació absoluta al detall.
El Patio
Momentos de Temporada Natural
Ensalada de Tomates Kumato
16€Con ventresca de bonito y cebolla dulce de Figueras
Espárragos Blancos de Navarra
19€A la brasa con emulsión de avellanas tostadas
Burrata Ahumada
18€Con higos frescos, rúcula y miel de trufa
Gazpacho de Sandía
12€Con brochetas de queso feta y menta
Flores de Alcachofa Fritas
17€Crujientes con reducción de vino dulce y escamas de sal
Ceviche Vegano de Champiñones
15€Con leche de tigre de coco y cilantro fresco
Pimientos de Padrón y Guernica
14€Salteados en AOVE con sal gruesa
Crema de Calabaza Asada
14€Con pipas tostadas, crujiente de ibérico y aceite de salvia
Carpaccio de Calabacín
16€Con piñones tostados, parmesano reggiano y vinagreta de limón
Gírgolas a la Brasa
18€Setas de cultivo local con majado de ajo y perejil
Porrusalda Fina Trufada
16€Sopa tradicional vasca suave con lascas de trufa
Ensalada Tibia de Perdiz
21€Escabechada artesanalmente sobre brotes y vinagreta mostaza
Coliflor Asada Entera
19€Marinada en pimentón y tahini (Para compartir)
Crema Fría de Melón
13€Batado con almendras de Reus y finas hierbas
Aguacate Asado al Palo
17€Con tartar de tomate sutil picante y pan esenio pitta
Hummus de Lentejas Coral
14€Servido con bastones de hortalizas crujientes crudas
Tortilla Tremenda de Cebolla Larga
15€Sin patata, puro huevo batido a mano crudo interior
Revuelto de Ajetes Tiernos
16€Huevos fritos al instante rotos sobre ajetes sudados
Cardos a la Navarra de Huerto
18€Con bechamel suave ligera y praliné de avellanas salado
Gazpachuelo Rojo Picante
15€Con esferificaciones pequeñas ahumadas (frío de temporada)
Nuestros Clásicos Comfort
Entrecot de Vaca Gallega
32€45 días de maduración, con patatas gajo y pimientos del padrón
Lomo de Corvina de Esteros
28€A la plancha con puré de coliflor y aceite de pimentón
Steak Tartar de Ternera
26€Preparado al momento con alcaparras y yema de huevo
Pollo Picantón al Horno
22€Con hierbas provenzales y verduras de temporada
Canelón de Pularda
21€Con bechamel trufada y lascas de foie
Albóndigas con Sepia
23€Mar y montaña clásico catalán en cazuela de barro
Magret de Pato con Fruta Pasión
28€Agridulce y tierno, con parmentier de boniato
Raviolis de Ricotta y Espinacas
19€Pasta fresca artesana con mantequilla de salvia
Papillote de Verduras y Salmón
25€Cocción saludable al vapor con aromas orientales
Hamburguesa Gourmet de Wagyu
24€Con queso cheddar curado, cebolla caramelizada y pan brioche
Lomo de Ciervo en Salsa de Cacao
31€Terroso, potente con reducción de cacao negro y vino
Pasta Fresca al Funghi
20€Con trompetas muertas recolectadas salvajes
Risotto Cremosísimo de Calabaza
22€Con virutas secas fuertes de queso curadísimo local
Tacos de Cochinita al Estilo Patio
23€Guiso propio 12 horas, tortillas de maíz azul caseras
Jarrete de Ternera Lechal Entero
36€Aseado 36 horas a 60 grados. Melosidad absoluta
Costillar de Cerdo Duroc Asado BBQ
26€Salas propia casera reducción humo. Para comer don dedos
Lubina Espalda al Horno Cítricos
33€Entere abierta acompañada salsa fina yuzu mantequilla
Rodaballo Pil-Pil Rústico
38€Menos ligado clásico, muy ajero natural
Macarrones Abuela Piquillo Ibéricos
21€Macarrón gigantesco cocido reducción tomate casero y lomo cortado
Chuletón Corte Fino Piedra
34€Autococinado mesa sobre laja natural volcánica con salsas
Vinos Naturales y Biodinámicos
Marqués de Riscal Reserva (Clásico para Contrastar)
38€D.O. Rioja - Tempranillo seguro
Jose Pariente Verdejo
28€D.O. Rueda - 100% Verdejo tradicional
L'Equilibrista
34€D.O. Catalunya - Garnacha y Cariñena, elegante
Brancott Estate
36€Marlborough (NZ) - Sauvignon Blanc vibrante
Pét-Nat Orgánico 'El Patio'
32€Vino natural espumoso de mínima intervención blanco
Pét-Nat Ancestral Rosado
34€Vino natural rosado, divertido, sin añadidos artificiales
Partida Creus VN
40€Cataluña - Tinto brisado, radical, zumo y sin clarificantes ni sulfitos
Vino Naranja Els Jelipins
85€Brutal, macerado con las pieles largo tiempo color ámbar. Especial
Calcarius Orange Puglia
48€Italia Naranja Biodinámico, mineral intenso salino
Gutiérez Colosia Fino en Rama
35€Jerez sin filtrar. El mar crudo puro
Sicus ánfora Cartoixà Marí
45€Crianza puro vasija de barro en mar 100% natural
Matassa Coume de L'Olla
55€Rousillon - Tinto ligero glou-glou fresco natural
Envínate Táganan
50€Tenerife - Mineral volcánico increíble natural
Mendall Terme de Laureano
48€Terra Alta Nuez, franco sin filtrar extremo natural
Radikon Jakot
95€Ribolla Gialla Naranja ícono extrema evolución temporal
Postres Relajados
Tatin de Manzana Reineta
10€Receta francesa con helado de vainilla artesano
Mousse de Chocolate y Avellana
9€Con crujiente de barquillo y sal Maldon
Carpaccio de Piña
8€Con sorbete de coco y lima
Tarta de Queso al Horno
11€Nuestra versión cremosa
Torrija de Brioche Casero
10€Infusionada en leche fresca y caramelizada al momento
Crumble de Frutos Rojos
9€Horneado al momento, crujiente y tibio
Surtido de Helados Artesanos
8€Vainilla Bourbon, Pistacho de Bronte y Chocolate Belga
Trufa Gigante Vegana
12€Cacao crudo ecológico, aguacate base mantequilla
Pavlova Crujiente Rústica
10€Rota con higos de nuestro árbol (en temporada) o fruta seca
Galleta Chocochip a la Sartén
12€Sartencita caliente bizcocho-galleta crudo interior fría
Copa de fresas crudas con Naranja
7€Muy ligera para bajar
Arroz Dulce Coco Mango Támesis
10€Guiño asiático textura fresca final verano tropical
"Un oasis urbano. La cocina de mercado es honesta y el maridaje con vinos naturales es simplemente perfecto."
Daniel R.
Sommelier
L'Ambient
Cada racó explica una història
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Carrer de Provença 234, Barcelona
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